LA CALIDAD NOS AVALA

PRODUCTOS

Sometemos el producto Selectos Carnicerías a un control estricto de Calidad. En Selectos Carnicerías contamos con la mejor carne de bovino y vacuno.

Nuestros franquiciados podrán contar con los productos de la más alta calidad que ofrecemos.

Queremos que nuestros productos te hagan disfrutar de una muy buena experiencia. 

Si quieres formar parte del cambio,entra en Selectos Carnicerías.

Selectos Carnicerías es fruto de la experiencia, el trabajo y el esfuerzo de un equipo cuyo objetivo es dar el valor que se merece a un negocio tan tradicional como el de las carnicerías.

Nuestro objetivo final es aunar criterios de compra y sumar para llegar, comunicar y fidelizar a nuestra clientela.

VACUNOS

El ganado vacuno o bovino es aquel conjunto de toros, vacas y bueyes. Son domesticados por el hombre para su aprovechamiento y producción. 

Este ganado está compuesto de herbívoros mamíferos de la familia Bóvidos y de la subfamilia Bovinos.

Los rumiantes suelen tener una altura de entre 120 – 150 cm y pesan entre 600 y 800 kg.

Simmental Fleckvieh

Simmental Fleckvieh

La Raza Simmental Fleckvieh o ganado berrnado es una raza de ganado vacuno suiza, se utilizan tanto para la producción de leche como de carne. La raza Simmental tiene sus origen en la Edad Media en las montañas de Berna en Suiza, concretamente en la zona de Simmental (Valle del Río Simmen) conocida por su ganado…

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Rubia Gallega

Rubia Gallega

La Rubia Gallega tiene un formato medio y proporcionado. Sus características conforman con la ampulosidad y anchura de los animales especializados en producción Cárnica. El color fundamentalmente es pelirrojo, trigueño o canela. Su peso es entre 450 y 500 kg. Entre los años 1840 y 1892, el desarrollo económico surgido en inglaterra gracias a la…

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novillo

Novillo

Macho y hembra de entre 24 y 48 meses, su olor es más pronunciado, más rojo, resulta más sabrosa. No tiene la ternura de otras carnes pero gana en sabor con un buen cocinado.

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limosin

Limousin

La raza limousin tiene un pelaje o capa de color rojo alazán, que se aclara en las extremidades y por la zona interior del vientre. No poseen manchas. Su carne se caracteriza por su rendimiento, su escasa cobertura de grasa y por su buena calidad.

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Frisona

Frisonas

La vaca frisona es una raza vacuna procedente de la región frisosajona. Destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Característica que hizo que fuera adoptada en ganaderías de muchos países, siendo la raza más común. las vacas frisonas pueden llegar a pesar alrededor de 600 kg.  

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angus

Angus

Angus es el nombre de origen de la progenie desarrollada en escocia, y sigue usandose en Argentina y Uruguay. Es de tamaño mediano. Existen dos variedades cuyo pelaje es negro o colorado. El color es homogéneo. No tiene cuernos, por lo que es interesante para los ganaderos. Su principal característica es la calidad de su…

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Elaborados

Los productos elaborados de Selectos Carnicerías suponen un ahorro de tiempo para las familias, ya que son cómodos de cocinar, saludables y con de la mejor calidad. Las ventas de estos productos facilitan a los clientes llevar comida equilibrada a sus mesas.

QUESOS

Dentro de la familia encontramos una amplia variedad de quesos, según el tipo de leche con el que están hechos o según el tiempo de maduración. Podemos destacar 4 tipos de queso según el tipo de leche: Vaca, Oveja, Cabra y Mezcla.

Si los categorizamos por tiempo de curación tenemos: Frescos, semicurados, curados y viejos. Que oscilan desde 0 meses de curación a 7 meses o más para los viejos.

queso cabra selectos carnicerias

Queso Cabra

El queso de cabra se ha elaborado durante miles de año, fue uno de los primeros productos lácteos fabricados. De forma simple el queso de cabra se prepara dejando la leche cruda cortada, drenando y prensando la cuajada. También podemos hacerlo usando ácidos naturales como el limón o cuajo para coagular la leche. El queso…

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Queso Oveja

Los quesos de oveja son más intensos, cremosos y aromáticos. Se caracterizan pos su gusto ligeramente ácido, salado y mantecoso. Aporta un elevado nivel de proteínas, vitaminas y minerales, es un producto de los más recomendados dentro de la dieta mediterránea.

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queso vaca selectos carnicerías

Queso de Vaca

Los quesos de vaca, suelen tener un sabor más suave que otros tipos de leche. El contenido en grasa es menos que de otras procedencias lácteas como el queso de oveja o de cabra. La leche de vaca es más económica gracias a la abundancia de ganaderías y producción que da el animal.

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queso fresco selectos carnicerias

Queso Fresco

El queso fresco, retiene gran parte del suero y no tiene proceso de maduración o refinado. La fabricación de este queso es muy sencilla. El cuajado en su mayoría láctico y dura normalmente 24 horas o más. El desuerado, cuando es estimulado por ruptura de la cuajada seguida de presión, no es nunca excesivo y además…

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queso semicurado selectos carnicerias

Queso Semicurado

Entre los alimentos de la categoría de los lácteos y derivados de la leche que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el queso semicurado. Este queso es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, el queso semicurado es también un alimento muy rico en calcio y proteínas.

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queso curado selectos carnicerias

Queso Curado

El curado de los quesos consiste en el añejamiento de los mismos, en un proceso en el que se secan y adicionalmente se aplican técnicas de conservación, como el salado o el ahumado. El tiempo necesario para considerar a un queso como curado puede variar de uno a otro, pero en general se requiere un…

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Embutidos

Los embutidos forman parte de la tradición culinaria de España. Aportan sabor y color a muchos platos de cuchara, muy apetecibles en cualquier época del año. Sobre todo con temperaturas bajas. 

Han sido grandes aliados de nuestros abuelos que los utilizaban junto con productos de la huerta como las patatas y hortalizas.

Vinos

El Vino es producto de la transformación de la uva. El proceso es claro, se obtiene el jugo fresco de las uvas y se deja fermentar junto con el hollejo, que aportará el color.

Dependiendo del tiempo que dure el proceso de fermentación se obtendrá un tipo u otro de vino, con características personales que lo clasificaran según su uva, su aroma, su sabor y su maduración.

Jamones

El Jamón curado español, según la tradición artesanal es un producto sabroso e ideal para una alimentación sana y equilibrada.

En España somos el primer productor y consumidor mundial de jamón. Se elaboran casi 40 millones de jamones y paletas al año.

Cordero Segureño

El cordero segureño es una raza de ganado ovino adaptada a la vida de las sierras de Segura y de La Sagra y las zonas altas del río segura, de donde toma su nombre.

Las condiciones que soportan, unida a la prolificidad de la especie y calidad de su carne han contribuido a que el gobierno de España le conceda el distintivo de origen y calidad.

MARCAS QUE NOS AVALAN

¿Y FUNCIONA?

Antes de ofrecerte esta opción, en Selectos Carnicerías hemos puesto todo esto en práctica.

¡Por eso sabemos que funciona!

 

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